明日は過去の人気、中華レッスン 楽しみですよぉ〜 12月14日の教室1番人気 誰でも作れる最高のローストビーフ開催 生徒さん99%済ませてくださり まだお席があります🙋‍♀️ #salonde食and花 #鎌倉の料理教室 #テーブルコーディネート #中華料理 #おもてなし料理

京都に入りました。 私は大阪雅羅皆さまは新横浜から新幹線🚄 『山元麺蔵』予約は予約は当日予約争奪戦 やっと繋がったら残り一席だったと頑張って 頂きました。 駅そばでランチ、まずは生麩田楽 荷物はホテルバスにお預け 活動開始です🚖走る 京都、下から攻める🤭 『御金神社』住宅の中にポツリと 行列で直ぐに分かります お金に困らないようにとお守りも頂き 下鴨神社へ🚖💨 参道、最初にかっこ 世界遺産に登録されている京都最古級の神社の一つ、賀茂御祖神社（下鴨神社） 参道横に 『河合神社』少しでも美しくありたい 女性の守り神✨ご利益欲しい物です🤭 下鴨神社本堂までの参道 糺の森は 樹齢200〜600年の木々が生い茂り、清らかな川が流れる癒やしのパワースポットです 空気とパワーをいっぱい頂きよく歩きました 参道途中、お茶休憩 ソフトクリームの横に小豆も美味 私は黒豆茶、お茶の後の黒豆は塩で頂いてくださいとお心が嬉しい🩷 🚖💨 本日のお宿『エクシブ京都 八瀬離宮』へと 向かう、ローカル電車に揺られて ホテルの側に駅があります お部屋からもゴトゴトゴトと電車の心地よい 音が聞こえます 素敵なホテル、お友達に感謝😍💗 夜は最高の鉄板焼き✨ 次の日のお買い物は その次の章で💁‍♀️ #京都女子旅 #御金神社 #下鴨神社 #河合神社 #糺の森

伊丹空港✈️から京都駅 三泊二日の旅 一日目 友人のお出迎え、伊丹空港✈️ そちらから梅田駅そしてタクシー ランチは劇団四季の入るビル ハービスPLAZA ENT（ハービスエント） ビル内はエレガントのデザイン 関東とは違うデコレーションにキョロキョロ ハイテンション✨💖 エスカレーターのライトやベルトを回す 車輪🛞のオシャレな事 24/7 restaurant 梅田 美味しいランチの最後にサプライズ 十月生まれの私に、ギリ間に合ったわ🩷と @tomo.bp ちゃん おめでとうのデザートプレート 中学生から知っている私たち 感無量❣️ 梅田阪急デパートのショーウィンドウも 見逃せません、歌舞伎がお題でした✨💖 ビール🍻乾杯！次回は関東で待っています🤩😍 電車改札口までお見送り頂き、夜の部へ 鮮魚をご馳走になり その後、新地にお連れ頂きました 夜の新地、クラブ✨は初経験✨ ゆったりと飲めるこの空間は心地よい ママも可愛いお嬢さま方も良い感じ クラブ・ママやってみたいと呟きながら帰路に 二日目は宝塚ホテルでの同窓会 ここはお顔出し難しく、お顔なし そうそう、その前に朝からお墓参りに 同級生の住職がお付き合いくださり お花に数珠を手に持つ私 お線香忘れたところに住職はさっと出る素晴らしさ✨💖 贅沢❣️お経を上げてくださり 両親、姉は心安らいだと心から感じました 感謝いっぱい🙇‍♀️です 三日は京都に向かい電車は発車です こちらからは女子四人旅💁‍♀️ つづく💖 #大阪 #梅田 #新地 #ハービスプラザエント #

秋の和食レッスン、10月最終 11月26日にも開催 旬のお味を添加なし、美味しく仕上げる 裏にはマデイラワインやお出汁 旬の食材の旨さを頂きます✨ 🍂ブリ照り焼きマッシュポテト、ポーチドエッグ 🍂椎茸の肉詰め蓮根と 🍂長芋グラタン 🍂湯葉餡掛けごはん 🍂フルーツ盛り 皆さまと、料理のコツをご伝授 実習タイプですので大忙し 秋のテーブルのコツもお伝え お家ごはんを華やかに楽しく美味しく✨💖 食欲の秋❣️身体も動かし タンパク質、ビタミン、ミネラル、発酵食品を頂き、筋肉増強，腸内環境を良好にし 免疫高めたいですね💁‍♀️ 11月も楽しく愉快に❣️ #旬の食材 #西鎌倉料理テーブル教室　 #ブリ #椎茸

二日目 ポルトガル　ドウロ　ワインと料理 マスタークラス　デモンストレーション 経営学から食の世界へ国内外で活躍 『Euskalduna Studio』はミシュラン一つ星 数々の賞を頂く オーナーシェフ @vascocoelhosantos ワインの講師は 経済学の学位お持ちのワイン生産者 ヘッドソムリエ @ivogranja 力強いデモンストレーションが続きます お二人にはマデイラワイン、ポートワイン を和食にもイタリアン料理にも使う私 ワイン好き❣️お伺いしたい事は いっぱいでした語学力の山は高い🙋‍♀️🤭 さて、料理 まずはサバのエスカベッシュ、とても美味 新鮮なサバを三枚に美しく捌き 熱湯処理が臭みを除く日本人のように 丁寧な下処理、カリカリクラッカーの上に 豆のペーストその上に乗るマリネ魚 白ワインが引き立てます 玉ねぎ、ニンニクをオリーブオイルでゆっくりと香り出し、白ワインもたっぷり入る 料理の数々 それは 🐙タコご飯に揚げたフリットタコ 天ぷらがポルトガルから来ましたので お手の物なのだと感じます 🫘フェイジュアーダ 豆と肉の煮込み、これまた、時間をかけて お肉を煮込む、そのスープをバケットに染み込ませ他の料理？の濃くに使われ 無駄なく全てを頂く、その土地の食文化 調理法を感じました リゾットも出汁が命、丁寧に作り上げ かき混ぜすぎない事が大切 少し米に芯が残るのが好きな私に ジャストタイミングでした ポートワイン、食後酒に日本でも頂きますが こちらに ライスプディングとフレンチトーストもポルトガル風は日本の揚げドーナツ風 勿論、美味 ポートワインにピッタリ ワインもお料理も 料理家は英会話、バッチリの方々が多く 久しぶりの会話にやはり言葉が出ない私 昔から旅先では周りに日本人がいると話したくない笑、 笑われそうで💦💦 日本の電車でお隣になった外人さまにはこそっと話してみたり🤭 iPhone翻訳機能もダウンロード、練習もして持ち込みましたが 出すタイミングが難しい😓 お笑い郁子🙋‍♀️ 翻訳機をポイと出す練習も 必要らしい🤭 最後になりましたが ポルトガル大使館の皆様、 このたびの企画　HAM株式会社　代表　佐藤仁美さん はじめ、スタッフの皆様、素敵な企画をありがとうございました。 #Portugal #ドウロ #ワインと料理 #ポルトガル #salonde食and花

ポルトガル大使館を後に 大使公邸にお呼ばれ、光栄なこと✨ @portugalinjapan 大使はじめ、皆さまからの歓迎のご挨拶をいただき😊 お料理、ワインと料理のペアリングが続き ます。 最後にポルトガルワインに欠かせない ポートワインが振る舞われた🥃 それだけでも美味な貯蔵年数 そこに ポルトガル・ドウロ地方老舗ブランドであるサンデマン（Sandeman）が手がける「キンタ・ド・セイショ（Quinta do Seixo）」のヴィンテージ・ポートワインが出てきました♪ サンデマンは1790年に設立された歴史あるワイナリーで、トレードマークである黒いマントと帽子を身にまとった「ドン（The Don）」のシルエット　エチケットのボトルです✨ オールドビンテージ、コルクがダメになる事も 多く、我が家ではコルクを瓶内に落とし込み 茶漉しと言った始末🤭 さすがワインナリーお持ちの紳士は ワインの口を焼き切る、そして 動画のようにパーティーを盛り上げるには 最高のパフォーマンス🎭 キンタワイン、私の好きなワインのひとつ☺️ お味は干し葡萄の中に深みとナッツ感 お隣で外国語、さらっと話され お酒通のオジさまともう一杯と私たち😊 手作りべっ甲飴？のようなスイーツ こちらと、チビリチビリ頂きました 美味しい料理、お酒、会話✨ 最高の時間 HAM株式会社 @hirominbetween スタッフの方々ともワインを頂きながら 楽しい会話、食いしん坊にはたまりませんね💞 素敵なお時間、大使館皆さま 仁美さんありがとございました さてさて、教室ではポルトガル料理含んだ クリスマス料理、試作に入ります🫕 引き続きよろしくお願い致します🙇‍♀️ #ポルトガル #ポルトガル大使館 #ポートワイン #コルク #salonde食and花

26.27日とポルトガル、大使館そして料理家 ポルトガルワインと料理のペアリング 呼んで頂きました。 @portugalinjapan まずは26日　 🇵🇹１話、大使館 🇵🇹2話、夜は大使公邸へ 27日 🇵🇹３話、合羽橋にて料理のデモンストレーション、ワインとのペアリング 観てくださると嬉しい思いです ポルトガルから日本に運ばれたもの 鉄砲、カステラ、天ぷら 社会の教科書ではフランシスコ・ザビエル🤭 ポルトガルを愛する💞料理家、ワイン生産者 口から目から言葉からお伝え頂きました ポルトガルと言えば教室料理にも使う マデイラワインにポートワイン こちらの良さもお伝えしながら レッスンではポルトガル料理を日本人向けに 少しアレンジしてお伝えいたします。 クリスマスに間に合う様に 頑張りますね。 #ポルトガル #ドロウ #料理とワインのマリアージュ #salonde食and花 #ポルトガル大使館

長年使う下水道、いつかこんな日が やってくるはず 今回は思わぬ警告音から始まりました。 動画の業者さんは https://upmt.co.jp/company 株式会社UPメンテナンス InstagramやられていませんのでHpURL 鎌倉、松浦、大喜びとお伝えください🤣🤣 安心業者さん 水漏れの流れ、水だけに💦💦🤣 レッスン中どこからか警告音、この音 食洗機だ、しかし、食洗機は使っていない 食器の片付けをしながら水が出てきたのは システムキッチンと食洗機の間、床から水が溢れ出てきた マダム生徒様は動きが速く、ありがたい限り。 私はまず、いつもお世話になる塗装屋さん 社長に電話、夕方駆けつけてくださった。 キッチンの流しの下を開け、下水管を見るも、 真下に穴が空いていないものだから、どの状態かわからない。 前にもあったのよね。食洗機交換の時に これはやはり 積水カスタマーズさんにお願いするしかない。 いつもは我が家周りを回ってらっしゃる 小川さん、今日は横浜にいらして、そこから車で駆けつけてくださいました。 32年になるおうちですから、その当時の工事はちょいと雑、バブルの時です。 そんなことから、積水ハウスさんは、アフターサービスをきちんとしてくださる。 流し下どんどん蓋を開けていき ステンレスの切りっぱなしのところ、これ手を切るよねと思ったら、やはり手を負傷 それでも続ける続ける そして、水を出すとここだ‼️水漏れ💦 下水が詰まってますね。 積水ハウスさんからの業者さんを紹介していただき、夜でしたので、次の日に早速日程決め 手を怪我した小川さん、もちろん応急処置用品は料理教室ですからしっかり持ってます 塗り薬にバンドエイド、貼ったらお母さんみたいですね❣️ お母さんですか？😂🤣🤣 と一言、笑。 小川さんにも大変長い間お世話になっていますね。 朝一番にUPメンテナンスさんから電話が入りました。 とてもお優しいお心配りくださる女性 早くしないと困っておいでと 施工店と私のスケジュールが合わず、組んでみます。 後ほどお電話をとありがたい。 今回お世話になりましたのは川崎から中田さん いつもは東京方面回られているそうです。 湘南は空いている方がいなかったとか 早速、開始 我が家の排水管はスコープが入りにくい 流し台から下水のパイプが 床下にズレたところに穴があり、四苦八苦なさっていました。 好奇心旺盛の私 珍しい作業、そして我が家の排水管がどうなってるか気になり、役に立たない助手志願🙋‍♀️ 心よく受けてくださり 流れてますか？と声かけてくださる、見てるだけの私に🤣 まるで宇宙映画の流星物質 が流れ出した。 これからお家を建てられる方 見えるところも大切ですが 見えない、メンテナンスが 出てくるところの作りも 自分のお家、大切と感じます。 直ぐに駆けつけてくださった業者さん、そして今回お世話になりました。UPメンテナンスさん 敏速に動いてくださった生徒様、ほんとに感謝の1日でした。ありがとうございました💞 #積水ハウス #下水道 #水漏れ #ホロスコープ #salonde食and花

ソフリットとは 玉ねぎ、人参🥕、セロリを 時間をかけて炒めて旨みを出したもの 時間のかけかた、炒め方 お味は塩とワイン少しだけ それがお野菜コンソメになるのです つまみ食いをし、味を感じて頂く✨ そこからイタリア家庭料理の肉団子とソフリット、トマトソース そして鶏ササミとソフリット、ホワイトソースに 添加物、一切なしの料理です 身体に優しい✨ その他、二品 さてさて、和食レッスンも次には始まります 笑顔、美味、ハッピーのお持ち帰りを🙋‍♀️💖 #salonde食and花 #ソフリット #タコマリネ #ポルペッティーニ #ガーリック

お友達とひがし先生イベント 参加前にお寄りしました 溝の口の食べログから評価が良いので ひがし先生も美味しいわよの太鼓判 @kiyomihigashi 溝の口駅、側の 『路じ』 大当たり，清潔なお店に 白いおうどんが人気のようです そして、串揚げやお酒のおつまみになる 食事の数々気になる🤭💗 他の席、ビールに日本酒に合いそう 友人のカモ漬けうどんも美味しそう 後から調べましたら『白いカレーうどん』が 有名らしい 私の白いのはクリームシチューのような アサリと九条ネギがトッピング、美味でした おうどんも色々シェアしたいくらい 他のおつまみとお酒も気になり 食いしん坊 これは絶対、また、お伺いいたします お店出ます時には人の列ができておりました ご馳走さまでした #溝の口グルメ #うどん #路じ #食通 #salonde食and花