教室のコンセプトは美味しく豪華に手早く笑顔の空間つくり
ご家族、友人と賑やかに美味しいお料理を囲み、時にはお酒も頂きながらのおもてなし料理テーブルを。
食事の時間は人と人との繋がりの大切な時間です。
お手軽美味な料理が家族との時間を、友人との時間を豊かにしてくれます。
そんな幸せな食空間作りをご家庭でも。

幸せな空間づくりのお手伝い。
鎌倉の地で四季に恵まれた日本、旬のもの、季節の行事、テーブル設えのコツもお伝えします。 
新しい人の繋がり、癒しの空間を目指し鎌倉料理教室、テーブルコーディネート教室も9年目。
日々勉強の場をいただけたことに私自身も感謝をしております。
生徒様がドンドンお運びくださりshokuhana癒しのパワー、美のパワーを生徒様から感じる毎日です。
教室では笑顔と会話が絶えません。
クッキング

クッキング

Cooking
和洋中華料理を作りやすく美味しい内容にレシピを構成しております。
「作らなければ料理は出来ない」が根本にあり料理実習、ご家庭の味も再確認の瞬間です。
試食、片付け後はデザートのお時間を設けております。
簡単なテーブルセッティング、マナーもお伝えしております。
季節のテーブルコーディネートの提案。洋食器・和食器のテーブルコーディネートの基本を学びます。
アイテムの選び方コツ、行事の意味等をお伝えいたします。
皆様には教室で各自テーブルセッティング、ご家庭の器等で復習頂き、ご指導をいたします。
フラワーアレンジメントが中心のクラスもございます。あなたは何を学びたい?
テーブルコーディネート

テーブルコーディネート

Tablecoordinate
アレンジメント

アレンジメント

Arrangement
ZOOMオンラインレッスン開始します♪
事前にお伝え致します材料を揃えていただきます。お家のキッチンにて携帯、タブレット、パソコンでの参加。
皆さまとワイワイ調理、盛り付け、簡単なテーブルの説明、ご質問をお受けします。
なるべくミュートにせず教室と同じ環境にて楽しく調理いたしましょう!
(遅れてご参加の場合、動画を後ほどお送りいたします)

今月のレッスン
(レッスン内容・開催日時はクリックして詳細をご確認ください)

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WORKS

WORKS

ご自身の記念日、テーマや季節などのコンセプトに合わせて出張テーブルセッティングを致します。
眠っている器、記念の器の活用。記念日のテーブルセッティングや演出のアドバイスをいたします。
*展示場、テーブルのディスプレーもお受けいたします。
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CONCEPT

最近の料理教室情報

Dreamla Club
料理教室検索クスパ
Dreamla Club
Dreamia Clubさんのネットページ「予約の取れない自宅教室」4月は当教室が4回連載投稿されます。
是非、ご覧いただけると嬉しいです。

https://dreamiaclub.jp/zitaku/ikuko_matsuura_200406/
貝印 「注目の料理教室」食&花取材をお受けし投稿されました。
食事の時間そのものの大切さを再認識、是非、食&花を体感してください。
https://www.kaihouse.jp/cookingclass-ikukomatsuura1/

カレンダー

:クッキングクラス
:テーブルコーディネート
:オンライン
:その他・タイアップ
※左上の「◀ ▶」 にて月をお選びください!
ここはカレンダーになりますので、予約は各レッスンページからお願い致します。

NEWS

2021/5/9
コロナ蔓延防止の影響より18日までのクラスの開催を停止いたします。
《料理教室を鎌倉・西鎌倉でお探しなら「Salon de 食&花」までご連絡ください。》
2020/4/22
オーガニック乳製品PUR NATUR ベルギーから✈アンバサダーにご指名頂きました。自然との共存、体に優しい考えを基にするピュアーーナチュール乳製品をお伝えしてまいります。
2021/4/12
横浜山手西洋館エリスマン邸端午の節句の装飾を展示させていただきます。5月1日~5日まで。是非お運びください。コロナ禍、入館に伴う制限が出ております。詳しくは横浜山手西洋館hpをご覧ください。
2020/4/11
4,5月レッスンはアルチェネロさんとのタイアップ料理はじめ全4品。アルチェネロさんからは皆さまにトマトピューレーを3本お土産付きです。
美味しすぎるローマ風鶏肉の煮込みが人気です。
2021/3/1
アメリカンビーフオンラインプレミアムレッスン(4月16日18時)応募が始まりました。抽選で10名様!講師をさせて頂きます?クスパさんの☞こちらからhttps://cookingschool.jp/tieup/usbeef2020/是非ご応募を!
2021/2/11
濃厚なブランド鶏の比内地鶏を使った料理のInstagramライブをカイハウスさんとコラボ 2月23日祝日 11時から https://www.instagram.com/pro.kaihouse/ にアクセスお待ちしております。
2021/2/3
2月の食&花はリクエスト日のみの開催といたします。ご要望をいただきましたら、やり嬉しい思いです。感染防止の配慮をし、癒しの空間でありたい思いです。
味付けいなり揚げ、こちらのレシピ動画をInstagramTVにあげさせていただきました。
2021/1/7
2021年の幕開けはコロナ禍、ここから学ぶことは?と日々考えております。鎌倉教室ではマスク着用の実習、食事はお持ち帰り、もしくはテーブルを離れての飲食といたします。オンラインレッスンもございますが皆さんの思いに則した運営を進めて参ります。今年もどうぞ、宜しくお願いいたします。
2020/12/25
タイアップ・味付けいなりあげ♪お土産付き1,2月クラス。
アメリカンビーフオンライン料理講師・1月4月担当させていただきます。
1月なんと応募は100名?!当選なさった方おめでとうございます!
2020/11/13
アメリカンビーフオンラインレッスン1月15日講師で登場」締め切り11月18日先着10名さま!
https://cookingschool.jp/tieup/usbeef2020/
2020/11/7
チェリーテラスサポーター!バーミックスを使ったレシピをご紹介させていただいております。検索してみてくださいね。
https://dreamiaclub.jp/mail/lp/cam1708cherry/index.html
2020/10/29
高級アイスクリームナポリさんとのタイアップ!11月後半、12月に教室に美味ナポリアイスクリームが届きます。クリスマスに忘年会にナポリアイスを使いデザート追加です。テーブルはより華やかに♥お楽しみに!!
2020/11/6
ニップン ハート スティックタイプがお家に届き、皆様と追加メニューのレッスンとなります(アンケート有り)多くの方のご参加をお待ちしております。23日祭日は無料・体験オンラインレッスン大人簡単グラタン一品。こちらもハートスティックご自宅に配送!!
https://www.nippn.co.jp/products/powder/flour/detail/1220380_2250.html
2020/10/16
レッスン情報を更新いたしましたので、是非ご覧ください!
鎌倉のお料理教室・テーブルコーディネートなら「Salon de 食&花」へ♪
2020/09/08
アルチェネロ全粒粉米パスタお土産付きタイアップは「秋のスープパスタ」!
2020/08/13
チェリーテラスサッポター選任頂きました。DreamiaClub
アルチェネロ有機・ひよこ豆のフジッリお土産付きタイアップ.DreamiaClub
ポッカレモン・タイアップメニュー&アンケートのお願い.カイハウスクラブ!
2020/08/04
料理動画・InstagramTV・YouTube配信 食&花でお入りください。
「美味しいジェノベーゼ」」の作り方タイアップはアメリカ大使館&クスパ料理サイト応募キャンペーン中。
2020/07/04
アメリカ大使館&クスパタさんイアップ料理動画撮影・貝印さん教室取材いただきます。後日、ご報告。
2020/06/30
ZOOMオンラインレッスンのページを開設致しました。是非ご確認下さい!>>>ページへ
2020/06/25
zoomオンラインレッスン開始します。7月26日日曜より、毎月最終日曜15時半~17時15分頃まで。26日はオープン記念1500円です。
お問い合わせよりご予約くださいませ。
2020/05/22
6月中旬より教室開始予定、予約受付始めました。状況により臨機応変に対応いたします。
ピュアフィールドアンバサダーご指名いただき、体への優しい食品紹介して参ります。
2020/04/08
緊急事態宣言により、教室は5月6日までお休みさせていただきます。一日も早く穏やかな日が戻ります事を願っております。
2020/04/07
Dreamia Clubさんのネットページ「予約の取れない自宅教室」4月は当教室が4回連載投稿されます。是非、ご覧いただけると嬉しいです。https://dreamiaclub.jp/zitaku/
GWに横浜山手西洋館での「端午の節句」の装飾テーブルはは残念ながら中止となりました。
2021/3/19
4月のメニューは春の風、桜スフレにパートブリック包み、タイアップアルチェネロさんトマトピューレーを使った料理などお土産もあります。ご予約お待ちしております。

Instagramインスタグラム

2021.05.15
食&花18日まで、開催中止中 料理動画作り。 10年前から永久不滅のこのレシピ 未だに根強い人気です💖 サルティンボッカ ズッキーニのグラタン✨ これから動画編集😮‍💨 #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #ライフインザキッチン #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.05.15
ご近所おじ様宅の薔薇 今年の薔薇の開花は早い🌹との事 いつも薔薇の素敵な花、香りを頂きます。 薔薇の手入れは本当に大変❗️ 私では、無理、無理です。 庭からチョキチョキ✂️と切ってくださり。 新鮮な薔薇を楽しませていただいています。 感謝😊🌹 #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #ライフインザキッチン #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.05.13
高級アイス ナポリ 社長さんから聞いていました。 新発売のアイス ピスタチオバー😋 と言っても1月発売だったかしら?日にちが経ってしまいましたが🥲 🧊ピスタチオ バー 紀ノ国屋で 発見❣️ 甘すぎるスイーツは苦手な私が 1本ペロッと戴きました。 ナポリさんのピスタチオアイスが美味しい事は分かっていましたがその上のコーティングのホワイトチョコが軽やかなのです😍 これはお勧めです! これから暑くなる日に嬉しいアイスクリームです😊 #ナポリアイスクリーム #あいすくりーむ #アイスクリーム #instaicecream #ピスタチオアイス #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #ライフインザキッチン #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.05.12
旬の食材を使ったメニュー 18日まで教室はクローズ 19日のクラスから再稼働です。 身体に良いものをオーガニック 身体に良いものを旬の食材 改めて感じるこの頃😊 #アルチェネロ春のレシピ #大地から食卓へ #オーガニック #旬の野菜 #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.05.11
本日の鎌倉鶴ヶ丘八幡宮 お札をお返しに。 空いており、ゆっくりとお参りができました。 夏越の大祓ではありませんが 茅の輪が設置されています。 三度くぐってきました。 コロナ禍、鶴岡八幡宮さんの お心の計らいですね。 人形ひとがた も置かれています。⛩ #鶴岡八幡宮 #茅の輪くぐり #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.05.09
横浜中華街 北京飯店の肉まんは 私のベスト5に入ります。 野菜まんより、肉まん‼️ 八角が嫌いな方はダメですよ。 もっと綺麗に割れば良かった、笑 関東は『肉まん』 関西は『豚まん』 最近、『肉まん』といようになった😢わたし。 #横浜中華街 #肉まん #横浜中華街北京飯店 #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.05.08
今月18日まで教室をクローズ😢 その間に見て回りたいもの 動画撮りと、やる事は山の様。 その中の癒しは 横浜ホテルニューグランド クラシックホテルの代表🏨に少しお邪魔しました? 私が好きなのは素敵な旧館です💖 この中庭は癒しの場所。 ロビーラウンジでのコーヒーも美味しく頂きました。 人と人の間を空けた贅沢な配置です。 外に出るのはなるべく減らしたいものですが、身体は動かし そして、それぞれの気遣いが必要な今かもしれないですね。 #ホテルニューグランド横浜 #横浜 #癒しの時間 #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.05.08
教室では 豆乳マヨネーズ&モリンガ粉マヨネーズを春野菜に付けて頂いています。 新緑、GW後には体調を崩しやすく コロナ禍 自分の免疫は自身で付ける💪 日頃の身体に優しい食べ物は大切です。 モリンガ、スーパーフード 内側からも美しく❣️ 毎日のおうちごはん作りも大変 足りない 栄養を補ってくれます。 薬用植物のモリンガ、ピュアフィールドさんのは食べ易い。 時短も大切、バーミックスにはいつも驚かされます。 あっと言う間に滑らかな仕上がり💖 バーミックスは手放せない😍 アンバサダーをやらせて頂くから書いているのではなく ここは私の本音です✨ #モリンガ #煌めきモリンガ青汁 #腸内環境 #バーミックス #バーミックス大活躍 #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.05.07
エリスマン邸から持ち帰っても 咲き続ける彼ら達に感謝❣️ 愛おしい生花💖 4月30日に山手西洋館に持ち込み 未だにに美しく咲く❣️ 見習いたい💖 新鮮な背筋が伸びる気持ち😊 #エリスマン邸 #横浜山手西洋館 #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.05.06
『スシ トウキョウ テン』 横浜ニュウマン寿司をご馳走になりました。 美味な上に色々なお鮨から焼き物 酢の物…💖この写真に入りません。 とても口コミの良いお店の様ですね。 板さんも皆さん髪型が同じ✨ そして、気持ちも良いサービスでした。 お酒を頂けないのは残念ですが キチンとコロナ対策も。 美味しく、満腹、夕食は食べれません😊😅 また、行きたいお店です❣️ #寿司 #鮨 #スシトウキョウテン #shokuhana #shokuhana_ikuko #テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #ピュアナチュールアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商