ソフリットとは 玉ねぎ、人参🥕、セロリを 時間をかけて炒めて旨みを出したもの 時間のかけかた、炒め方 お味は塩とワイン少しだけ それがお野菜コンソメになるのです つまみ食いをし、味を感じて頂く✨ そこからイタリア家庭料理の肉団子とソフリット、トマトソース そして鶏ササミとソフリット、ホワイトソースに 添加物、一切なしの料理です 身体に優しい✨ その他、二品 さてさて、和食レッスンも次には始まります 笑顔、美味、ハッピーのお持ち帰りを🙋‍♀️💖 #salonde食and花 #ソフリット #タコマリネ #ポルペッティーニ #ガーリック

お友達とひがし先生イベント 参加前にお寄りしました 溝の口の食べログから評価が良いので ひがし先生も美味しいわよの太鼓判 @kiyomihigashi 溝の口駅、側の 『路じ』 大当たり，清潔なお店に 白いおうどんが人気のようです そして、串揚げやお酒のおつまみになる 食事の数々気になる🤭💗 他の席、ビールに日本酒に合いそう 友人のカモ漬けうどんも美味しそう 後から調べましたら『白いカレーうどん』が 有名らしい 私の白いのはクリームシチューのような アサリと九条ネギがトッピング、美味でした おうどんも色々シェアしたいくらい 他のおつまみとお酒も気になり 食いしん坊 これは絶対、また、お伺いいたします お店出ます時には人の列ができておりました ご馳走さまでした #溝の口グルメ #うどん #路じ #食通 #salonde食and花

ひがしきよみ先生サロン　 @kiyomihigashi 秋のテーブルコーディネート2026 今年のお題は『映画の世界へようこそ』 今年は8テーブルコーディネート そして、ひがし先生の1テーブル テーブルコーディネート仲間と待ち合わせを サロンに入りました。 入り口からハロウィン素敵なオブジェたちが お迎え、いつも先生の手厚いお迎えを感じる 瞬間です💞 ひがし先生のテーブルは『華麗なる1族』 生徒様は 『プリティーウーマン』 『バック・トゥ・ザ・フューチャー』 『サウンド・オブ・ミュージック』 『アン〜想像の森のテーブル』 『ローマの休日』 『プラダを着た悪魔』 『LaLaLand City of Stars』 『ワンピース』 テーブル作りを楽しまれた心が伝わります 手作りのものも多く かなりの時間を費やされたかと とても素敵な世界でした♪ さて、来賓の投票で1位から3位ほかが決まります 100人越えの方が2日間でいらした それもまた素晴らしいこと👍 東先生のテーブル 『華麗なる1族〜Havest Night』 テーブルのレクチャーも楽しく 豪華な器たち素敵な空間 器合わせフィギュア合わせ、素敵なキャンドル 床の間の空間もとても勉強になりました💘 お庭では、朝日酒造、日本酒の飲み比べ そして、手作りのベーコンいただきながら ゆったりとした時間を 北海道雅羅✈️飛んできた友人 いつもご一緒くださる友人と 過ごさせていただきました やってて良かった『テーブルコーディネート』✨ また、来年が楽しみです✨ #テーブルコーディネート #秋の作品展 #ひがしきよみ #映画とテーブルコーディネート #salonde食and花

10月は1番好きな季節そして誕生月🐣✨💖 子供たちや友人の皆さまに乾杯🥂を ご一緒くださったり コメントくださったり プレゼント頂いたり お近くにいて下さり🙇‍♀️感謝の毎日です 今回訪れましたレストランは 大船スペイン料理 @7_morimori 結構、味にうるさい息子が あっと言う間に平らげてしまいました☺️ 分かりやすい性格🤭 ワインも楽しんでおりました オーナーシェフもお優しい また、食べログに投稿致しますね 馬車道では @tendarossa045 ラ　テンダロッサに 学校行事で山手の丘にその後のランチで よくお邪魔したレストラン 海外にいる感じが好き こちら12月でお店を閉められるとのこと 寂しいですね 前菜はカルパッチョ レバーパテ、ハム、生ハム各種、チーズと その後にピザ窯で焼かれたピザとパスタは 私には炭水化物、多すぎで少しお残し 申し訳ありません🙇‍♀️ 肉料理と続きました プレゼントに頂きました D &Dの野菜チープにマカロンボール美味です 北海道から羅臼昆布、凄く使いますので 嬉しい😍 ガゴメ入りとろろ昆布 がごめとは？昆布の仲間です。 表面が凸凹で「かごの目」のようなところから「がごめ昆布」と呼ばれるようになったと言われています 勉強になりますね それから北海道で売り切れになるそう 『カズチー』人の名前みたい🤭 お酒のアテです ニャンコの可愛いデーパック　クリスマスバージョンは 大好きなブランド @steuarts_tea_by_george_steuart 素晴らしい香りと美味な紅茶屋さん 秋から冬にホッとな紅茶🫖楽しみます ありがとございます💘 最後にレッドのテニスシューズ 肉離れしないように、使い込んでいきます 感謝💘 毎日、嬉しいことや 下水が詰まったか？キッチン床に 水漏れ、生徒さまが素晴らしい対応 そして、塗装屋社長、積水ハウスさんと皆様にお�

本日も楽しく愉快に調理開始 素敵な生徒さまに恵まれ キッチンは戦場でしたね🤭 ベテラン主婦の方々 もう直ぐ赤ちゃんお誕生✨💖 新婚さんと😉 本日のメニュー 一押しは　 🍂餡掛け湯葉ご飯パチパチ👏 🍂ブリテリ焼き、マッシュポテト添え👏 少し味が濃くなりごめんなさいね 🍂椎茸の肉詰め 🍂和風グラタン 🍂フルーツ盛り 天汁の作り方 美味なマッシュルーム 砂糖は甜菜がお勧め腸活菌の餌から免疫力アップ などなど また、来月も走ります😉 #秋の味覚 #実りの秋 #湯葉 #salonde食and花

@Salon de 食&花 明日もお気をつけてお運びください🙇‍♀️💖

パナソニック　ホームベーカリー @panasonicjp 人生初のオートベーカリー、生徒さまと楽しむ 最近のパナソニック調理器、レンタルが出来るのです。 貴方は購入派？　レンタル派？ @abcstyle_official 協賛 レッスンは出来るだけ自然派の料理 ソフリットが美味しく出来れば お野菜のコンソメになり、色々な 料理に応用が出来るのです🫕 今回はイタリア家庭料理の肉団子 そして、ホワイトパスタソースに その他、二品とフルーツ盛り そして、素敵な生徒さま方 協力の力は素晴らしい 和気藹々と美味しく出来上がり 気持ちの良い完食でした 金曜日は和食、またまた、楽しい展開に なる事、間違いなしです お気をつけてお運びください。 #ハロウィン #ホームベーカリー #salonde食and花 #ソフリット#

テーブルコーディネーター、料理家 お仲間の長坂　美奈子ちゃん @minasdiningtable の 出版記念パーティーにお伺いしました 改めておめでとうございます㊗️ 場所は恵比寿の le Foyer Ebisu @le.foyer.ebisu フレンチビストロ いつもパワー全開の美奈子ちゃんの元に 料理家、テーブルコーディネーター集結です✨💖 すべてを征服できるテーブルの教本 中身が濃いコイ❣️素晴らしい👍 テーブル哲学も✨ そして、このサイズがちょうど良い テーブル初めての方も 手元に置けるサイズ ここまでの作り上げ 大変なお時間だった事でしょう じっくりと読み楽しませて頂きます✨ 素敵なパーティーにご一緒させて頂き 誕生日イブの私、お祝いプレートまで💞 便乗させて頂き恐縮でした 美奈子ちゃんに感謝✨💖 素晴らしい皆さまの歌声にウットリ🤩 幸せなお時間でした♪ 皆さんに愛される 美奈子ちゃん 大切な 美奈子ちゃん これからもよろしくお願い致します🙇‍♀️🩷 レストラン情報 フランス・ロアール地方の家庭料理を 楽しめます。 風船のように膨らませるパン フエも楽しめますよ #出版祝い #料理家 #テーブルコーディネーター #minasdiningtable #salonde食and花

銀座、大人の空間。穏やかな時間を過ごしたい方に お勧め女子ブラリ銀座🤭 まずはヒガシヤさんでランチ、予約した方がよいかと @higashiya_higashiya 一汁三菜と一品とありました 私の学びではお漬物は山菜の中に 入りませんので 正当な一汁三菜ですね お箸をあえて濡らして出される 穢れを払う日本の室礼からきています 嬉しいお心遣い 乾燥した箸には食事が付いてしまう それを避けるためにも美しい作法と思います 煎茶に果物の柿を入れて出されたお茶 その柿と胡桃でしたか？に甘醤油これが また、とても美味しい スパークリングティーをお出しくださり 三種のお茶葉から一つを選び 食事と頂きます サツマイモのコロッケに練りごまのタレがとてもよく合っていました 主菜はお魚西京漬けか豚の麹付を選びます 私たちは豚肉にしました 蕪の炙りも添えられ 副副菜は 小松菜としめじの和物 お茶はお湯を足してくださり ゆったりとランチのお時間 最後は甘味、こちらはヒガシヤさんお得意 全てが美味しそう、一品を選びます 豆大福　葛餅　杏でしたか？と小豆　干し柿とバター ガトーショコラに山椒 お店でも販売されています 穏やかな時間、ヒガシヤさんが二階、三階には ポーラ　ミュージアム　アネエックスがあります 是非、セットでお勧めです そして、空也さんに最中残ってるよね と歩きます @kuya.tokyo 残念、最中は乾杯、他の残り少しの甘味を ゲット その足でパンと言えば こちら @centre_the_bakery 角食パン、ゲット その後に劇場に こちらは私たちには少し違ったかな🤭 皆さま大受けみたい その足で銀座に足を運んだら マデイラワインでしょ🩷 @madeiraentrada2015 お酒に弱い彼女も大盛り上がり 飲めてしまう、大受け 希少価値の雪だるま⛄️のようなこちら マデイラ島でお爺様、お一人で作られ

去年の今頃は暑かった 春も秋も無くなったと　嘆いていた 今年は長雨にお野菜育てておいでの方は大変 10月に秋を感じる今年、ホッとして 今年を振り返る どんな2026年？成長の年、日本は👏 幸せにするもしないも自分次第、笑顔でいたい 人は変えれないから 後、2ヶ月、あります。 さてさて、良かったな2026年❣️ その様な締めくくりにしたいものですね 🚘💨ラジオでの素敵な話 人は1人で生まれて1人で死ぬと言うけれど 人は2人で生まれている事、忘れていませんか？ 動物もですね☺️ 心が穏やかになり、少し考えさせられました そして、母に感謝も🤭 秋はそんな季節かも🤭 #秋 #山田錦 #日本酒 #salonde食and花 #秋の風景