教室のコンセプトは美味しく豪華に簡単に美しく。
ご家族、友人と賑やかに美味しいお料理を囲み、時にはお酒も頂きながらのおもてなし料理テーブルを。
食事の時間は人と人との会話の大切な時間です。
お手軽美味な料理が家族との時間を豊かにしてくれます。
そんな幸せな食空間作りをご一緒しませんか?

幸せな空間づくりのお手伝い。
鎌倉の地で四季に恵まれた日本、旬のもの、季節の行事、テーブル設えのコツもお伝えします。 
新しい人の繋がり、癒しの空間を目指し鎌倉料理教室、テーブルコーディネート教室も8年目。
日々勉強の場をいただけたことに私自身も感謝をしております。
生徒様がドンドンお運びくださりshokuhana癒しのパワー、美のパワーを生徒様から感じる毎日です。
教室では笑顔と会話が絶えません。
クッキング

クッキング

Cooking
和洋中華料理を作りやすく美味しい内容にレシピを構成しております。
「作らなければ料理は出来ない」が根本にあり料理実習、ご家庭の味も再確認の瞬間です。
試食、片付け後はデザートのお時間を設けております。
簡単なテーブルセッティング、マナーもお伝えしております。
季節のテーブルコーディネートの提案。洋食器・和食器のテーブルコーディネートの基本を学びます。
アイテムの選び方コツ、行事の意味等をお伝えいたします。
皆様には教室で各自テーブルセッティング、ご家庭の器等で復習頂き、ご指導をいたします。
テーブルコーディネート

テーブルコーディネート

Tablecoordinate
アレンジメント

アレンジメント

Arrangement
ZOOMオンラインレッスン開始します♪
事前にお伝え致します材料を揃えていただきます。お家のキッチンにて携帯、タブレット、パソコンでの参加。
皆さまとワイワイ調理、盛り付け、簡単なテーブルの説明、ご質問をお受けします。
なるべくミュート(音声は出さない)にせず教室と同じ環境にて楽しく調理いたしましょう!

今月のレッスン
(レッスン内容・開催日時はクリックして詳細をご確認ください)

WORKS

WORKS

ご自身の記念日、テーマや季節などのコンセプトに合わせて出張テーブルセッティングを致します。
眠っている器、記念の器の活用。記念日のテーブルセッティングや演出のアドバイスをいたします。
*展示場、テーブルのディスプレーもお受けいたします。
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CONCEPT

最近の料理教室情報

Dreamla Club
料理教室検索クスパ
Dreamla Club
Dreamia Clubさんのネットページ「予約の取れない自宅教室」4月は当教室が4回連載投稿されます。
是非、ご覧いただけると嬉しいです。

https://dreamiaclub.jp/zitaku/ikuko_matsuura_200406/
貝印 「注目の料理教室」食&花取材をお受けし投稿されました。
食事の時間そのものの大切さを再認識、是非、食&花を体感してください。
https://www.kaihouse.jp/cookingclass-ikukomatsuura1/

カレンダー

:クッキングクラス
:テーブルコーディネート
:オンライン
:その他・タイアップ
※左上の「◀ ▶」 にて月をお選びください!
ここはカレンダーになりますので、予約は各レッスンページからお願い致します。

NEWS

2021/1/7
2021年の幕開けはコロナ禍、ここから学ぶことは?と日々考えております。鎌倉教室ではマスク着用の実習、食事はお持ち帰り、もしくはテーブルを離れての飲食といたします。オンラインレッスンもございますが皆さんの思いに則した運営を進めて参ります。今年もどうぞ、宜しくお願いいたします。
2020/12/25
タイアップ・味付けいなりあげ♪お土産付き1,2月クラス。
アメリカンビーフオンライン料理講師・1月4月担当させていただきます。
1月なんと応募は100名?!当選なさった方おめでとうございます!
2020/11/13
アメリカンビーフオンラインレッスン1月15日講師で登場」締め切り11月18日先着10名さま!
https://cookingschool.jp/tieup/usbeef2020/
2020/11/7
チェリーテラスサポーター!バーミックスを使ったレシピをご紹介させていただいております。検索してみてくださいね。
https://dreamiaclub.jp/mail/lp/cam1708cherry/index.html
2020/10/29
高級アイスクリームナポリさんとのタイアップ!11月後半、12月に教室に美味ナポリアイスクリームが届きます。クリスマスに忘年会にナポリアイスを使いデザート追加です。テーブルはより華やかに♥お楽しみに!!
2020/11/6
ニップン ハート スティックタイプがお家に届き、皆様と追加メニューのレッスンとなります(アンケート有り)多くの方のご参加をお待ちしております。23日祭日は無料・体験オンラインレッスン大人簡単グラタン一品。こちらもハートスティックご自宅に配送!!
https://www.nippn.co.jp/products/powder/flour/detail/1220380_2250.html
2020/10/16
レッスン情報を更新いたしましたので、是非ご覧ください!
鎌倉のお料理教室・テーブルコーディネートなら「Salon de 食&花」へ♪
2020/09/08
アルチェネロ全粒粉米パスタお土産付きタイアップは「秋のスープパスタ」!
2020/08/13
チェリーテラスサッポター選任頂きました。DreamiaClub
アルチェネロ有機・ひよこ豆のフジッリお土産付きタイアップ.DreamiaClub
ポッカレモン・タイアップメニュー&アンケートのお願い.カイハウスクラブ!
2020/08/04
料理動画・InstagramTV・YouTube配信 食&花でお入りください。
「美味しいジェノベーゼ」」の作り方タイアップはアメリカ大使館&クスパ料理サイト応募キャンペーン中。
2020/07/04
アメリカ大使館&クスパタさんイアップ料理動画撮影・貝印さん教室取材いただきます。後日、ご報告。
2020/06/30
ZOOMオンラインレッスンのページを開設致しました。是非ご確認下さい!>>>ページへ
2020/06/25
zoomオンラインレッスン開始します。7月26日日曜より、毎月最終日曜15時半~17時15分頃まで。26日はオープン記念1500円です。
お問い合わせよりご予約くださいませ。
2020/05/22
6月中旬より教室開始予定、予約受付始めました。状況により臨機応変に対応いたします。
ピュアフィールドアンバサダーご指名いただき、体への優しい食品紹介して参ります。
2020/04/08
緊急事態宣言により、教室は5月6日までお休みさせていただきます。一日も早く穏やかな日が戻ります事を願っております。
2020/04/07
Dreamia Clubさんのネットページ「予約の取れない自宅教室」4月は当教室が4回連載投稿されます。是非、ご覧いただけると嬉しいです。https://dreamiaclub.jp/zitaku/
GWに横浜山手西洋館での「端午の節句」の装飾テーブルはは残念ながら中止となりました。

Instagramインスタグラム

2021.01.25
コロナ禍なかなか行けなかった 鎌倉フィエルテ 久しぶりに平日ランチ 親友と二人で出かけました。 お席は間隔を空けてくださり。 一口目から美味しい💖の連発❣️ コロナ禍、皆さん頑張っておいでの 鎌倉です。 一つ一つの料理に工夫をなさり 藁で焼いた鰤にはヘーゼルナッツオイル、ハッサク、ほうれん草パウダーなどなど❣️あとは秘密 帆立と根セロリがとても合う一品にはアサリの泡😊👌 また、ゆっくりと訪れたいお店です。山本さん、平林さん馳走さまでした。 #フィエルテ #鎌倉グルメ #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.01.24
オンライン料理レッスン💖 生徒さん入室待ち時間😊 このテーブルに三品乗りますよお♪ #バレンタインテーブル #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.01.23
他久しぶりの中華料理レッスン 少人数、マスクに食事は二つテーブル離れて。 人の繋がりの大切さを改めて感じるお時間でした。 メニューは生みの苦しみの甲斐があり ヒレ肉とネギにパイたんスープの合う事✨ 海老と白菜の炒め物には干しエビが効いています。 焼売の隠し味、餅米もバッチリ👌。 美味しい あじ付けいなりあげ  レシピも大受けです。 野菜巻きとクスクスおいなりさん。 おいなりさんはお土産あります。 コロナ禍自粛のため、ご希望が出ましたら教室は少人数で開催。 オンラインレッスンもよろしくお願い致します🤲 リアル教室レッスンは久しぶり! 私の顔もシャキリ❣️やはり 人間とはそんな生き物💖 生徒さんも生き生き💖 #みすず #あじつけおいなりさん #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.01.21
みすず さんの味付けいなりを使って色々おいなりさん作りました。Instagram TVに投稿中💖 https://www.instagram.com/tv/CKS9ayPgjZx/?igshid=16djvveqsvnw4 2月11日は初牛、稲荷神のお祭りの日、稲荷と言えば→狐🦊と言えば →アゲあげと言えば→おいなりさん。 お家で作って福を呼びましょう! 恵方巻きも盛り上がって来ました。 次はおいなりさん💖 材料はこちら記載します。 クスクス、イタリアンおいなりさん。 クスクス  70g お湯    クスクスが被るくらい アボカド  半個 スモークサーモン 5切れ スライス黒オリーブは好みで バルサミコ  大さじ2 オリーブオイル、少し良いもの小さじ1 塩、胡椒、レモン  適宜 野菜巻き 小松菜やほうれん草  半束 大根、パプリカ 適宜 醤油、胡麻、海苔 適宜 混ぜご飯おいなりさん ご飯 蓮根  80g ちりめんじゃこ 30g 乾燥ヒジキ   15g みりん、濃口醤油 各大さじ1三つ葉、ゴマ油  適宜 後はInstagram TVご覧ください。 #おいなりさん  #いなり寿司 #みすず #いなり寿司の日 #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー
2021.01.20
アメリカンビーフ美味しくて食べる料理オンラインレッスン❣️ 1月15日写真撮り忘れを 逆輸入😁クスパさんスタッフがお撮りくださった写真は美しい❣️ 美味しいステーキとアレンジ、付け合わせをお伝えしました。 美味しいお肉とこのイベント #usmef さんにも感謝! お肉も送られますこのイベントはクスパさんにお申し込み https://cookingschool.jp/tieup/usbeef2020/ 4月も担当させていただきます🍽 お待ちしております。 よろしくお願いいたします🤲 #アメリカンビーフ #アメリカンビーフプレゼントキャンペーン #美味しいステーキ #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー
2021.01.17
本日もオンライン料理レッスン ご参加ありがとうございました。 調理時間50分三品 24日もお待ちしております。 メニューは 🍽ブリとキャベツ、レモン風味パルサミコソース 🍽鮭のリエット 🍽カブとキャベツのスープ いやはや、おうちご飯❣️ 美味しく、楽しく😊 #おうちごはん #おいしい #instahappy #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.01.16
アメリカンビーフ&クスパ コラボ オンライン料理レッスン 昨夜に講師をさせて頂きました💖 美味しいビーフステーキに 付け合わせも美味❣️ 早々に食&花オンライン料理レッスンにご予約も頂き、感激です💖 オンライン慣れているようで やはり#米国食肉輸出連合会 #クスパの皆様とのコラボは緊張 出来上がり写真撮り忘れ。 カメラに向かって独り喋りは苦手ですね。 話しながらレッスンしたいですが そこは私も学んでいかなければ💦💦 これからも一つずつ、自分なりに成長させて頂きます。 生徒さんとしてご参加の皆様 スタッフの皆様。 ありがとうございました。 次回、4月もよろしくお願いいたします。 是非、4月のオンライン 3月に募集、抽選となります。 面白く美味しくをご提案❤️ ご応募よろしくお願い致します。 #アメリカンビーフ #アメリカンビーフステーキ #クスパ #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー @cookingschoolpark @americanmeatjapan
2021.01.14
こんなに近くにパン屋さんがあったのですね。 コモパン(KOMOPAN) 鎌倉 腰越 本道から少し引っ込んだところにありますので、前を🚘で走ると気付きませんでした。 昨年8月にオープンとの事でした。 本日はバケット、クロワッサンとアボガド、チーズの乗ったパンが気になり頂きました。 駐車場も有るのが嬉しい😊 また、お邪魔します🥖 #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #コモパン #腰越
2021.01.13
みすずさんの味付けおいなりさん 2月11日は初午いなりの日💖 ご存知でしたか? 味付けおいなりさん、タイアップいただき、教室では面白い 簡単レシピ展開!しかしコロナ禍😨 こうなりましたら Instagram TVでもやりますよ。 もっと意外な おいなりさん❣️ ワインに合う🍷の間違いなし。 お子様と調理にも向いてます💖 いやいや、便利!おいなりさん😊 自粛お家ご飯にぴったり❣️です。 上演まで、乞うご期待を💖 #いなり寿司 #初午いなりの日 #おいなりさん #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室  #Instagramtv #instahappy #instahome #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商
2021.01.12
凄いネギ! ポロネギ、リーキよりも断然美味しいネギを鎌倉紀ノ国屋で発見❣️ その名も『甘劇長葱.kangeki』 名前も大受け! やまわか農園 緑から白い部位まで美味しくいただけます。 お鍋にして最高でしたので 明日はネギを開いて色々な食材を乗せてオーブンで焼いてみましょう💖 #長葱 #甘劇 #紀ノ国屋 #鎌倉 #shokuhana #shokuhana_ikuko #料理・テーブルコーディネート教室 #オンライン料理教室 #zoomレッスン #食空間コーディネーター #料理教室 #西鎌倉 #松浦郁子 #かまくらstyle #おもしろ動画料理教室 #クスパ料理サイト #クスパ公認インスタアンバサダー #チェリーテラスサポーター #ピュアフィールドアンバサダー #dreamiaclub #aras #カイハウス #貝印 #池商